En Mercat Frutal trabajamos con aguacates ecológicos cultivados en Málaga, a casi 1.000 km de nuestra tienda, pero con una filosofía muy cercana a la nuestra: respeto por la tierra, por el ritmo natural y por el producto bien hecho. Los seleccionamos en su punto justo de maduración, cuando están cremosos, sabrosos y listos para disfrutar.
Porque cuando el aguacate es bueno de verdad, el guacamole no necesita conservantes: solo corte, mezcla y equilibrio. Nada más.
Ingredientes para guacamole (4-6 personas)
- 6 aguacates medianos ecológicos
- 2 tomàquets pequeños
- 1 cebolla mediana
- 1 limón
- 1 cucharada de hojas de cilantro fresco (sin tallo)
- Sal al gusto
- Nachos para acompañar
Cómo hacer guacamole paso a paso
1. Preparar el aguacate
Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara.
Machaca con un tenedor hasta lograr una textura cremosa pero con pequeños trozos.
2. Añadir las verduras frescas
Corta los tomates en dados pequeños (retira el exceso de semillas si quieres menos agua).
Pica fina la cebolla y el cilantro.
Incorpora todo al aguacate.
3. Aliñar y ajustar
Exprime la mitad del limón sobre la mezcla.
Añade sal al gusto y mezcla suavemente hasta integrar.
Prueba y ajusta de sal o limón si es necesario.
Consejos para un guacamole perfecto
1. Textura ideal
No lo tritures demasiado. El guacamole auténtico es rústico.
2. Evitar oxidación
Guarda el hueso dentro del guacamole y cúbrelo con film en contacto si no lo consumes al momento.
3. Toque extra
Puedes añadir una pizca de chile fresco si te gusta ligeramente picante.
Sirve y disfruta con unos nachos
Sírvelo recién hecho, con nachos crujientes y acompañado de producto ecológico en su mejor momento. Porque el secreto no está en complicar la receta, sino en elegir bien cada ingrediente.
En Mercat Frutal encontrarás aguacates ecológicos de Málaga en su punto perfecto, tomates llenos de sabor y cilantro fresco de calidad, seleccionados con criterio y respeto por la temporada. Producto honesto, bien trabajado y con sabor real. 🌿