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Viladecans (Andy)
Los calçots ecológicos son una variedad de cebolla tierna con un sabor suave y ligeramente dulce. Se caracterizan por su textura tierna y su forma alargada.
Aportan fibra, vitamina C y compuestos antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a mejorar la digestión. También contienen minerales como potasio y fósforo.
Son ideales para asar a la parrilla y acompañar con salsa romesco, aunque también pueden disfrutarse en tortillas, guisos o como guarnición.
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