Lasagna de Carbassó: Una Delícia Saludable i Senzilla

Busques una alternativa saludable i deliciosa a la lasagna tradicional? Aquesta recepta de lasagna de carbassó és perfecta per a tu. Utilitzant aliments ecològics frescos i carn vegetal, et prometem un platet que no només és nutritiu, sinó també increïblement saborós. Continua llegint per descobrir com preparar-la!

Ingredients frescos i saludables

• 1 carbassó gran
• 500 g de carn vegetal
• 200g tomàquet triturat
• 1/2 ceba
• 1/2 pebrot verd
• 1 cap d'all
• 6 fulles d'alfàbrega fresca
• Oli d'oliva verge extra
• Sal i pebre al gust
• Formatge ratllat o Cottage (opcional)

Pas 1: Preparar els Ingredients

1. Renteu i talleu el carbassó: Renteu el carbassó i talleu-lo en làmines fines al llarg. Pots fer servir una mandolina o un ganivet esmolat per això. Les làmines seran les “pasta” de la teva lasagna.
2. Pica les verdures: Pica finament la ceba, el pebrot verd i l'all.

Pas 2: Cuinar el Farciment

1. Sofregiu les verdures: En una paella gran, escalfa una mica d'oli d'oliva a foc mitjà. Afegeix-hi la ceba i l'all, i sofregeix-ho fins que estiguin daurats i fragants.
2. Afegeix-hi el pebrot i el tomàquet triturat: Afegeix el pebrot verd picat i cuina juntament amb el tomàquet triturat per uns minuts més fins que s'estovi.
3. Cuina la carn vegetal: Incorpora la carn vegetal a la paella amb les verdures i cuina fins que estigui ben daurada. Afegeix sal i pebre al gust.
4. Afegeix l'alfàbrega: Pica finament les fulles d'alfàbrega i afegeix-les a la barreja. Cuina per un parell de minuts més perquè els sabors s'integrin bé. Guarda un parell de fulles per decorar al final.

Pas 3: Muntar la Lasagna

1. Preescalfeu el forn: Preescalfeu el vostre forn a 180°C (350°F).
2. Preparar la safata per al forn: Unteu lleugerament la safata per a forn amb oli d'oliva per evitar que s'enganxi.
3. Primera capa de carbassó: Col·loca una capa de làmines de carbassó al fons de la font.
4. Capa de farciment: Afegeix una capa del farciment de carn vegetal i verdures sobre les làmines de carbassó.
5. Repeteix les capes: Alterna capes de carbassó i de farciment fins a acabar amb una capa de carbassó.

Pas 4: Enfornar la Lasagna

1. Cobrir amb paper alumini: Cobreix la safata amb paper alumini perquè la lasagna es cuini de manera uniforme i el carbassó quedi tendre.
2. Hornejar: Forneja durant 20-25 minuts o fins que el carbassó estigui ben cuit.

Pas 5: Servir

1. Deixeu reposar: Deixa reposar la lasagna uns 10 minuts abans de tallar-la perquè s'assenti i sigui més fàcil de servir.
2. Servir: Talla en porcions i serveix calenta. Pots decorar amb unes fulles d'alfàbrega fresca per donar-li un toc extra de sabor i color.

I llest! Ja tens una deliciosa i saludable lasagna de carbassó, perfecta per a un menjar nutritiu i saborós.

Consells Finals

• Varietats de carbassó: Pots fer servir carbassó verd o groc, o fins i tot una barreja de tots dos per a un platerets més colorit.
• Formatge: Si no ets vegà, considera afegir una mica de formatge ratllat entre les capes oa la part superior abans de coure per a una textura cremosa. O també ho pots acompanyar amb un formatge Cottage, que combina perfectament amb tots els sabors.
• Opcions de carn vegetal: Pots fer servir qualsevol tipus de carn vegetal que prefereixis, com carn de soja, llenties cuites o fins i tot tofu esmicolat.

Ara que tens tots els passos, és hora de posar fil a l'agulla i gaudir d'aquesta increïble lasagna de carbassó!

Bon profit!