En Mercat Frutal apostamos por verdura ecológica de proximidad, fresca y en su mejor momento. Estas acelgas salteadas con ajo y cebolla son un plato ligero, rápido y lleno de sabor natural.
Ingredientes para acelgas salteadas (2-3 personas)
- 600 g de acelgas frescas ecológicas
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra molida
- Un chorrito de zumo de limón (opcional)
Cómo hacer acelgas salteadas paso a paso
1. Preparar las acelgas
Lava bien las acelgas y separa las hojas de los tallos si son gruesos.
Corta todo en trozos medianos.
2. Sofrito de ajo y cebolla
En una sartén amplia añade el aceite de oliva virgen extra.
Sofríe los ajos laminados y la cebolla en juliana durante 6-8 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
3. Saltear las acelgas
Añade las acelgas a la sartén (irán reduciendo volumen poco a poco).
Salpimienta al gusto y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas.
Si deseas, añade un chorrito de zumo de limón al final para aportar frescor.
Beneficios de las acelgas salteadas
- Ricas en fibra y antioxidantes
- Fuente de vitaminas A, C y K
- Plato ligero y digestivo
- Ideal como acompañamiento o cena saludable
Una receta simple, rápida y basada en producto ecológico bien tratado. Puedes encontrar las acelgas frescas y el resto de ingredientes en Mercat Frutal, apostando por proximidad y sabor real. 🌿