Cómo hacer mermelada casera sin azúcar con frutas ecológicas

Hacer mermelada casera sin azúcar con frutas ecológicas es una excelente alternativa saludable para disfrutar del sabor natural de la fruta sin conservantes ni edulcorantes artificiales. Además, es una manera perfecta de aprovechar la fruta madura y reducir el desperdicio alimentario. Te explicamos cómo prepararla fácilmente en casa.

Beneficios de hacer mermelada casera sin azúcar

1. Saludable y natural: Sin azúcar añadido, conservas todas las propiedades de la fruta y reduces el consumo de calorías vacías.
2. Aprovechamiento de la fruta: Ideal para utilizar fruta madura y evitar que se desperdicie.
3. Sin conservantes ni aditivos: Al hacerla en casa, controlas todos los ingredientes y garantizas una opción más saludable.

Ingredientes para mermelada sin azúcar

Para hacer una mermelada natural, necesitas:

• 500 g de frutas ecológicas (fresas, melocotones, moras, arándanos o la que prefieras)
• 1 manzana ecológica (su pectina ayudará a espesar la mezcla)
• Zumo de medio limón ecológico
• Opcional: 1 cucharadita de canela o extracto de vainilla para un toque especial

Paso a paso para preparar la mermelada casera

1. Lava y corta la fruta: Trocea las frutas y pela la manzana.
2. Cocina a fuego lento: Coloca la fruta en una olla con el zumo de limón y cocina a fuego bajo durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. Tritura la mezcla: Si prefieres una textura suave, usa una batidora para triturar la fruta.
4. Espesa naturalmente: La pectina de la manzana ayudará a espesar la mermelada sin necesidad de azúcar. Si deseas una textura más densa, cocina unos minutos más.
5. Enfría y conserva: Deja que la mermelada se enfríe y guárdala en frascos de vidrio esterilizados.

Consejos para disfrutar y conservar tu mermelada

• Refrigérala: Al no llevar azúcar como conservante, consérvala en la nevera y consúmela en un plazo de 7-10 días.
• Congélala: Si has hecho una gran cantidad, puedes congelarla en pequeñas porciones.
• Combínala con otros alimentos: Sírvela con pan integral, yogur, avena o como relleno de postres saludables.

Comprar fruta ecológica en Barcelona

Preparar mermelada casera sin azúcar con frutas ecológicas es una opción deliciosa, nutritiva y fácil de hacer. Al elegir comprar productos ecológicos en una tienda ecológica de frutas y verduras a domicilio, como Mercat Frutal, garantizas un producto más saludable y sostenible. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta del sabor natural de la fruta!