¡Un verano refrescante con Gazpacho en casa!

¿Alguna vez te has preguntado cómo preparar un gazpacho perfecto en casa? Si es así, sigue leyendo porque te revelaremos todos los secretos para hacer esta refrescante sopa fría que te ayudará a combatir el calor del verano. Te prometemos que al final de este artículo sabrás exactamente cómo preparar un gazpacho delicioso y fácil, ideal para compartir con tu familia y amigos.

Ingredientes frescos y saludables

Para esta receta Frutal de gazpacho que rinde 2 litros, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 kg de tomates (puedes usar tomate rama, tomate pera, o tomate maduro)
• 1 pepino
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo (puede ser al gusto)
• 500 ml de agua fría
• 60 ml de vinagre de manzana
• 100 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1-2 huevos (para acompañar el gazpacho)
• Trozos de pan tostado (prueba nuestro pan artesanal)

Para facilitarte las cosas hemos creado un Pack Gazpacho 2L con los ingredientes base y lo tengas en tu casa fácil y rápido.

Paso 1: Preparar los Ingredientes

• Lava y corta los tomates: Lava bien los tomates y córtalos en trozos medianos. No es necesario pelarlos, ya que se triturarán y colarán posteriormente.
• Pela y corta el pepino: Pela el pepino y córtalo en trozos. Si tiene muchas semillas, retíralas para una textura más suave.
• Pela y corta la cebolla: Pela la cebolla y córtala en trozos medianos.
• Lava y corta el pimiento verde: Lava el pimiento, quita las semillas y el tallo, y córtalo en trozos.
• Prepara el ajo: Pela los dientes de ajo y córtalos por la mitad. Para un sabor más suave, quita el germen central.
• Prepara los huevos: Cocina los huevos en agua hirviendo hasta que estén duros, luego córtalos en trozos pequeños y resérvalos.
• Reserva un poco de pepino y pimiento: Guarda unos trozos de pepino y pimiento para decorar el gazpacho al momento de servir.

Paso 2: Triturar los Ingredientes

• En un recipiente grande, combina los tomates, el pepino, la cebolla, el pimiento verde, el ajo, el agua y el aceite de oliva. Usa una batidora de mano o una licuadora para triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres una textura más fina, pasa la mezcla por un colador para eliminar restos de piel y semillas.

Paso 3: Sazonar a tu Gusto

• Añade sal y pimienta al gusto. Es recomendable empezar con pequeñas cantidades e ir ajustando según tus preferencias. También puedes añadir el vinagre de manzana en este paso, mezclando bien para que todos los sabores se integren.

Paso 4: Enfriar y Servir

• Coloca el gazpacho en el refrigerador durante al menos dos horas. Este tiempo de refrigeración es crucial para que los sabores se asienten y el gazpacho esté bien frío al momento de servir.

Paso 5: Servir el Gazpacho

• Antes de servir, remueve bien el gazpacho. Añade los trozos de pepino y pimiento que reservaste, junto con los trozos de huevo y pan tostado, para darle un toque crujiente. Puedes decorar con un chorrito adicional de aceite de oliva y un poco de orégano.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso y refrescante gazpacho listo para disfrutar. Recuerda que el gazpacho no solo es una excelente forma de refrescarse, sino que también es una manera deliciosa de incorporar más verduras frescas en tu dieta. Además, es muy versátil; puedes ajustar los ingredientes a tu gusto o según lo que tengas disponible en casa.

Ahora que conoces todos los pasos, ¡es hora de poner manos a la obra y preparar tu propio gazpacho! No solo disfrutarás de una comida saludable y refrescante, sino que también impresionarás a todos con tus habilidades culinarias.

¡Buen provecho!