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El cardamomo ecológico en fruto es una especia exótica y aromática, muy valorada en la cocina y la medicina natural. Procedente de agricultura ecológica, se presenta en su forma entera para conservar mejor su sabor, aroma y propiedades. Su perfil gustativo combina notas cítricas, dulces y ligeramente picantes.
Rico en aceites esenciales, el cardamomo tiene propiedades digestivas, antiinflamatorias y antioxidantes. Favorece la digestión, ayuda a combatir la hinchazón y puede contribuir a una mejor salud respiratoria. También es conocido por su efecto refrescante y su capacidad para mejorar el aliento.
Ideal para infusiones, postres, panes especiados, currys, arroces y bebidas como el chai. Puede usarse entero, ligeramente machacado o molido para liberar su aroma en recetas dulces o saladas.
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